到岗时间:1个月之内
年龄要求:18-35周岁
婚况要求:不限婚况
岗位职责1、制定菜单、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格;
2、对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;
3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;
4、建立服务质量评价体系;
5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换;
6、监督食品处理过程及食品质量控制;
7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议;
8、对食品处理过程进行成本研究。任职资格1、中专及以上学历,烹饪相关专业或从事西餐、美式餐饮、甜点、糕点工作经验,5年以上后场总厨管理经验者可优先考虑;
2、拥有较高的烹饪技术,了解菜品开发流程,通晓食材营养搭配;
3、熟悉厨房工作标准与流程,对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格;
4、能独立管理厨房,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,沟通能力较强。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。 13644935970